Ít ai biết đến những gia vị quen thuộc trong căn bếp như gừng, ớt, tỏi, tiêu ngoài việc giúp cho món ăn thêm thơm ngon, đậm đà, còn mang lại những lợi ích với sức khỏe không ngờ.
1. Hạt tiêu đen
Hạt tiêu từ lâu đời đã được biết đến và sử dụng như một vị thuốc. Có khả năng kháng viêm, chống oxi hóa, hạt tiêu giúp cơ thể ngăn ngừa những tác nhân gây bệnh, tăng cường hệ miễn dịch. Hạt tiêu cũng được dùng để chữa nhiều bệnh như hen suyễn, đau họng, chứng khó tiêu, rối loạn đường tiết niệu…
2. Ớt
Ớt là một loại gia vị thường gặp trong các bữa ăn. Lượng Vitamin A và Vitamin C trong ớt cao gấp 5 - 10 lần cà chua và cà rốt. Đặc biệt chất cay ở trong ớt có tên gọi là Capsaicin là một chất được ứng dụng nhiều trong y học.
Chất Capsaicin có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả, giúp làm ấm cơ thể và tăng nhịp tim, bên cạnh đó còn có tác dụng ngăn chặn sự viêm nhiễm, tăng sức đề kháng và giúp cơ thể khỏe mạnh.
3. Nghệ
Trong nghệ có chứa Curcumin có tính chống viêm tự nhiên rất tốt, có khả năng làm dịu các cơn đau của chứng viêm khớp ở người cao tuổi. Bên cạnh đó nghệ cũng có tác dụng với những chứng bệnh như viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Sử dụng nghệ thường xuyên còn giúp tăng cường trí nhớ, hạn chế đau nhức và góp phần phòng ngừa các tế bào ung thư.
4. Gừng
Gừng thường được dùng để chữa chứng buồn nôn, khó tiêu. Với tính ấm nóng và mùi thơm, sử dụng gừng giúp bụng ấm lên, nhờ đó những khó chịu về tiêu hóa sẽ giảm bớt. Gừng cũng có thể dùng để giảm đau bụng kinh hay đau cơ bắp
Gừng cũng có đặc tính kháng viêm, được sử dụng trong nhiều bài thuốc để chữa hoặc phòng tránh viêm khớp. Cũng có thể dùng gừng để trị cảm lạnh rất tốt.
5. Tỏi
